鸡锁骨的家常做法?鸡锁骨的家常做法大全

  发布时间:2025-06-09 23:29:15   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鸡蛋羹的鸡饭家常做法家常简单的
  2. 煮鸡蛋羹正确做法
  3. 鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法家常简单的

主料 :鸡蛋一个69克。

辅料  :温水 、法鸡饭羹盐、做法生抽 、大全香油、鸡饭家常葱花 。法鸡饭羹

准备鸡蛋和温水120克 ,做法鸡蛋去皮后 ,大全这时锅中可以放适量的鸡饭家常水烧开 ,鸡蛋打入容器中,法鸡饭羹放入适量的做法盐和温水打散,用过滤网过滤一遍  ,滤去浮沫 ,过滤好的蛋液蒙上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放到锅里蒸 ,等水开了,转中小火再蒸10分钟左右 ,然后将少许生抽和香油淋入蒸好的鸡蛋羹中,撒上少许葱花装饰即可 。

煮鸡蛋羹正确做法

食材:

鸡蛋2个、凉白开250克 、橄榄油少许、生抽2汤匙 、葱末少许、虾皮适量 。

做法:

1、虾皮用热水泡10分钟,取出盐分和杂质。

2 、鸡蛋  、凉白开放入料理杯,打散。

3、打好的蛋液倒入碗中 ,放入泡好的虾皮 。

4  、放入蒸锅,表面盖保鲜膜  ,蒸锅水开上汽后蒸8分钟。

5 、蒸好的蛋羹,去掉保鲜膜。

6 、淋少许橄榄油 ,放生抽 、少许葱末即可 。

鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋打入碗中备用

2.放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量 ,可用半个蛋壳盛2次就可以了

3.放入少许盐调味

4.放入少许料酒,可起到去腥的作用

5.用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起 ,不要有大块的凝结 ,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡

6.用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整 ,这样蒸出来的鸡蛋羹 ,才会光滑细嫩

7.把过滤好的蛋液倒入小炖盅内,表面少许的气泡用勺子撇掉

8.盖上盖子(用碗蒸的可盖上保鲜膜) ,放入蒸锅中 ,大火加热 ,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8—10分钟即可 ,出锅后可放入几滴香油和醋调味 ,即可享用

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